Si nous nous sommes tournés vers le véganisme pour améliorer la qualité des aliments que nous consommons, nous devons savoir qu’un régime végétalien n’est pas toujours sain. Nous vous montrons les produits ultra-transformés du monde végétalien que nous vous recommandons d’éviter.
Le végétalisme n’est pas synonyme de sain
Bien que les ingrédients d’origine végétale soient riches en nutriments qui offrent des avantages à l’organisme, un aliment ou un produit végétalien n’est pas toujours sain. Tout comme dans un régime omnivore, les produits ultra-transformés sont des produits à éviter si l’on veut améliorer la qualité de notre alimentation. Si l’on suit un régime végétalien, il est essentiel de choisir soigneusement les ingrédients à y inclure et de planifier sa mise en œuvre afin d’éviter les carences nutritionnelles.
Les produits ultra-transformés du monde végétalien
Les produits ultra-transformés n’appartiennent pas seulement au monde omnivore, mais nous pouvons également trouver de nombreux produits végétaliens malsains et hautement industrialisés tels que ceux présentés ci-dessous :
Biscuits et crackers
Les crackers et les biscuits, sucrés ou salés, sont un type de pâtisserie industrielle et peuvent donc contenir des farines raffinées, des huiles végétales hydrogénées ou des acides gras trans, une quantité élevée de sodium et de sucres ajoutés, ainsi que divers additifs.
Beaucoup de ces options sont végétaliennes mais, bien entendu, nous recommandons de les éviter dans le cadre d’une alimentation normale et de les remplacer par des biscuits faits maison, car les alternatives industrielles constituent un aliment aux substances addictives, à faible satiété et de mauvaise qualité nutritionnelle.
Petits pains et gâteaux
Il est difficile d’obtenir un gâteau ou une autre préparation sucrée dans les boulangeries et pâtisseries qui soient totalement végétaliens. C’est pourquoi nous considérons toujours qu’une préparation 100% végétale est plus saine.
Toutefois, la plupart de ces produits sont fabriqués à partir de sucres libres ou ajoutés et de farines raffinées, qu’il convient de réduire autant que possible dans le cadre d’une alimentation normale. Ils peuvent également contenir des acides gras trans.
Nous vous conseillons plutôt d’utiliser des préparations maison à base de farines complètes, avec des aliments de bonne qualité nutritionnelle comme les noix, les graines, les fruits secs, etc.
Sauces et assaisonnements commerciaux
Pour relever une salade ou donner du goût à un autre plat, nous nous tournons souvent vers les sauces et assaisonnements du commerce, dont beaucoup sont 100 % végétaux.
Cependant, il s’agit d’alternatives qui peuvent être riches en sodium et contenir des sucres à l’intérieur, des composants addictifs qui devraient être évités dans le cadre d’un régime régulier.
Une fois de plus, il est conseillé de se tourner vers les sauces et vinaigrettes maison que nous pouvons préparer facilement, sans additifs et avec une quantité modérée de sodium et sans sucre ajouté.
Céréales pour petit-déjeuner
Les céréales commerciales pour le petit-déjeuner sont pour la plupart des alternatives végétaliennes. Cependant, même les options riches en fibres ne sont souvent pas très rassasiantes et contiennent peu de ce nutriment bénéfique.
Au contraire, la plupart de ces produits sont riches en sucres, en sodium et peuvent contenir des graisses trans qui devraient être évitées à la table quotidienne.
Nous recommandons plutôt les flocons d’avoine, le quinoa cuit ou soufflé ou d’autres alternatives naturelles sans sucre ajouté.
Chips ou autres snacks frits et salés
Les noix frites et salées, les kikos, les chips ou les bâtonnets de maïs frits sont des exemples de snacks commerciaux à éviter dans tout régime et qui constituent des alternatives végétaliennes.
Il s’agit de produits riches en amidon avec une quantité élevée de sodium et de graisse à l’intérieur et, par conséquent, concentrés en calories avec des nutriments qui ne sont pas très rassasiants pour le corps.
En remplacement, nous recommandons d’utiliser des graines ou des noix grillées, ainsi que des produits de boulangerie, en évitant toujours ces produits ultra-transformés du monde végétalien.
Granola ou barres de céréales
Il s’agit d’un en-cas populaire dans le monde du fitness et les alternatives sont pour la plupart végétaliennes. Cependant, même les options riches en fibres sont ultra-transformées et offrent des nutriments de mauvaise qualité avec un effet d’accoutumance sur le corps.
Ils sont souvent une source de sucres libres, de sodium, de graisses trans et de graisses saturées dans des proportions importantes, c’est pourquoi il est conseillé de préparer des alternatives maison ou de se tourner vers des aliments frais et naturels pour résoudre les problèmes de grignotage entre les repas.
Hamburgers, saucisses et autres plats cuisinés végétaliens
Dans le secteur des aliments surgelés des supermarchés et des fast-foods, on trouve de tout, des saucisses et hamburgers aux lasagnes, pizzas et autres plats préparés qui ont tendance à être de mauvaise qualité nutritionnelle, car ils ne sont rien d’autre que des aliments ultra-transformés dans lesquels des nutriments tels que les farines raffinées, le sodium ou les graisses trans sont prévalents, ainsi que divers additifs.
C’est pourquoi nous recommandons d’éviter ces produits ultra-transformés dans le monde végétalien, afin de parvenir à une alimentation 100 % végétale, nutritive et saine.
Ces produits montrent qu’un régime végétalien n’est pas toujours sain, mais que pour y parvenir, il est conseillé de bien planifier et de bien choisir ses aliments.
