Quatre boissons naturelles qui aident à contrôler le cholestérol

Le cholestérol, en soi, n’est pas mauvais pour la santé ; c’est une question de taux. Des niveaux moyens de cholestérol LDL, inférieurs à 160 mg/dl de sang, sont sains et nécessaires, car cette molécule est indispensable au déplacement des molécules d’énergie dans le sang.

Des taux plus élevés de cholestérol de basse densité ou LDL, par rapport au cholestérol de haute densité ou HDL, indiquent que les cellules rejettent en masse l’énergie qui leur est envoyée parce qu’elles sont saturées et que cette énergie reste donc en circulation dans le sang sous forme de lipoprotéines de basse densité (LDL) sans trouver de destination fixe.

Et il le fait avec un risque élevé de finir par se précipiter sur une paroi artérielle… jusqu’à ce que plusieurs précipitations du même type forment un bouchon ou athérome, qui provoque un accident vasculaire cérébral, première cause de décès chez les femmes adultes et deuxième chez les hommes.

Le cholestérol n’est donc pas mauvais en soi, mais en excès dans le sang de manière durable, il est dangereux et indésirable. Ce n’est pas seulement une mauvaise alimentation, bien que ce soit la cause la plus fréquente, qui joue un rôle dans ce taux élevé de LDL.

Il existe des personnes qui mangent mal, boivent et fument et qui n’ont pas un taux de cholestérol LDL particulièrement élevé. En revanche, d’autres personnes ayant un régime alimentaire normal ont tendance à augmenter leur taux de LDL lorsqu’elles s’écartent de la norme. Cela suggère qu’il y a un modèle héréditaire à ce problème.

D’autres doivent prendre davantage soin d’eux, mais le fait est qu’un régime alimentaire correct se traduit forcément par un taux de cholestérol LDL inférieur à la limite dangereuse.

Benecol, un remède commercial

Les produits tels que Danacol et Benecol réduisent la pénétration du cholestérol dans le sang à condition d’être pris avec modération par des adultes, de ne pas prendre d’autres médicaments contre le cholestérol et, dans le cas des femmes, de ne pas être enceintes.

Ces boissons contiennent une grande quantité de stanols, qui sont des graisses végétales similaires au cholestérol et qui bloquent l’absorption intestinale du cholestérol, de sorte que celui-ci passe moins dans le sang à partir des aliments.

Dans la nature, les stanols sont normalement présents dans les céréales et d’autres aliments végétaux, mais en petites quantités, insuffisantes pour modifier les taux de LDL absorbés par l’intestin.

Cependant, dans les concentrés tels que les produits décrits, la réduction maximale efficace est de 10% du cholestérol, en privant l’intestin de cet apport direct.

Cependant, on considère que chez certaines personnes, cette réduction peut être trop drastique si elles ont elles-mêmes des problèmes de synthèse du cholestérol ou d’absorption du cholestérol provenant d’aliments d’origine animale, ce qui pourrait entraîner un faible taux de cholestérol dans le sang et donc de graves problèmes pour fournir de l’énergie aux molécules.

Alternatives naturelles

Comme alternative, les nutritionnistes suggèrent des régimes qui favorisent un faible taux de cholestérol LDL, ainsi que de ne pas boire, de ne pas fumer et de faire de l’exercice. Les aliments de base sont les légumineuses, les fruits et les légumes à feuilles. Également les légumes et les fruits rouges, ainsi que la modération de la consommation de produits laitiers et de viande rouge et l’exclusion des sucres libres et, bien sûr, des aliments ultra-transformés. Dans cet article, nous expliquons plus en détail 10 conseils diététiques qui vous aideront à réduire votre mauvais cholestérol si vous avez un taux de cholestérol élevé. Cependant, il existe certaines stratégies que nous pouvons utiliser pour exercer un certain contrôle, non pas de manière occasionnelle mais comme une habitude alimentaire à appliquer tous les jours, notamment les boissons suivantes.

1) Buvez du thé noir ou vert pendant les repas

De préférence, le thé noir, grâce à ses théaflavines, est bon pour inhiber la lipogenèse, c’est-à-dire la formation de graisses après le repas qui seront montées sur le cholestérol pour voyager vers les cellules. Quant au thé vert, ses bienfaits à ce niveau sont connus mais son efficacité n’a pas été prouvée comme étant due au seul thé vert, bien que ses polyphénols, qui comprennent les catéchines, les théaflavines, les tanins et les flavonoïdes, soient présumés très bénéfiques à cet égard. L’idée est d’accompagner les repas de thé noir, vert ou oolong (bleu), qui est consommé au moment des repas en Chine et au Japon.

2) Arroser vos plats de vinaigre

Selon une étude menée sur 155 hommes japonais obèses, le vinaigre contrôle à la baisse la présence de glucose dans le sang et, par conséquent, la génération d’accumulations de graisse. Mais il accélère également la digestion des lipides et réduit les triglycérides dans le sang, ainsi que le cholestérol LDL. Dans cette étude, les personnes qui ont pris du vinaigre ont perdu en moyenne 1,2 kg par rapport à celles qui n’en ont pas pris ; lorsqu’elles ont pris deux cuillères à soupe, la perte était de 1,7 kg. Il a également été démontré chez la souris que le vinaigre peut agir comme un inhibiteur des adipocytes, c’est-à-dire en empêchant la formation de couches de graisse. D’autre part, plusieurs études suggèrent que le vinaigre a un effet hypotenseur chez les patients souffrant d’hypertension artérielle, il a donc un double effet dans la prévention des accidents cardiovasculaires. Bien sûr, il n’est pas nécessaire de le boire, mais il est nécessaire d’assaisonner les salades, les légumes ou même le poisson. Une alternative tout aussi saine est le citron, dont l’acidité joue un rôle important dans cet effet réducteur.

3) Prendre un jus de tomate à l’apéritif

Il n’est plus à la mode, mais il y a une quarantaine d’années, il était incontournable en tant que boisson apéritive pour de nombreuses personnes en remplacement de l’alcool. Sa principale vertu est la présence abondante de lycopène, le caroténoïde vedette des tomates et d’autres légumes rouges comme les poivrons. Le lycopène a un effet prouvé de réduction du cholestérol LDL, surtout lorsque le jus est pris sous forme liquide et surtout lorsqu’il est mélangé à de l’huile, car c’est une substance liposoluble.

4) Accompagner d’une boisson au soja

Il est vrai que boire du « lait » de soja pendant un repas peut sembler un peu étrange et peu convaincant pour beaucoup de gens. Mais les effets hypocholestérolémiants du soja sont apparemment revendiqués.

Bien que le débat continue de faire rage à ce jour, la FDA convient, selon le site web de la US National Library of Medicine, que « 25 grammes par jour de protéines de soja peuvent réduire le risque de maladie cardiaque en raison de sa teneur élevée en graisses polyinsaturées, en fibres, en minéraux, en vitamines et de sa faible teneur en graisses saturées ».

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