Le cholestérol est l’une des nombreuses substances dont l’organisme a besoin pour bien fonctionner, mais il est essentiel qu’il soit en quantité adéquate, car une faible quantité ou une augmentation excessive peut déclencher divers problèmes de santé, en particulier des problèmes cardiovasculaires.
L’une des façons dont le corps obtient le cholestérol est à travers la production du foie, cependant, l’alimentation fournit également cette substance, pour cette raison il est important d’avoir une alimentation saine, pour éviter que cela produise de façon incontrôlée qui peut affecter la santé.
Ainsi, pour réduire le taux de cholestérol, il est important de connaître les aliments qui contribuent le plus à cet objectif, afin de les inclure plus fréquemment dans le menu, ainsi que d’adopter d’autres types d’habitudes saines, comme, par exemple, la pratique d’une activité physique.
Les meilleurs aliments pour réduire le cholestérol
Selon des experts, voici les aliments qui doivent être inclus dans le régime alimentaire pour aider à réduire le taux de cholestérol dans l’organisme.
Avoine
L’avoine et le son d’avoine peuvent tous deux contribuer à réduire le taux de LDL ou mauvais cholestérol, car leur teneur élevée en fibres aide à réduire l’absorption du cholestérol, un effet qui peut également être obtenu avec d’autres aliments qui fournissent une bonne quantité de fibres solubles.
Poisson
Le poisson gras est l’une des recommandations alimentaires que les spécialistes de la santé préconisent pour la santé cardiaque, en raison de sa forte teneur en oméga-3,
Le même bénéfice peut être obtenu si l’on consomme de l’huile de poisson, sauf que les autres nutriments que le poisson fournit ne seraient pas obtenus.
Noix
Les fruits à coque tels que les amandes ou les noix sont idéaux pour réduire le taux de cholestérol, grâce à leurs acides gras polyinsaturés.
La recommandation est de consommer environ 45 grammes de fruits à coque par jour, en veillant à ce qu’ils ne soient pas enrobés de sucre ou sautés, et qu’ils soient consommés avec modération, car ils ont également une forte teneur en calories, ce qui pourrait avoir une incidence sur le poids corporel.
Huile d’olive
L’huile d’olive est une grande source d’antioxydants, qui sont très utiles pour réduire le mauvais cholestérol et maintenir le niveau du bon cholestérol. Les experts suggèrent donc de consommer deux cuillères à soupe d’huile d’olive par jour.
Aliments riches en stérols ou en stanols
De nos jours, de nombreux aliments sont enrichis en stérols et en stanols, des substances présentes dans les plantes dont il a été démontré qu’elles bloquent l’absorption du cholestérol, ce qui peut réduire le taux de cholestérol jusqu’à 10 %.
Autres recommandations diététiques
Bien que ces aliments soient les meilleurs pour réduire le taux de cholestérol, il existe d’autres recommandations alimentaires à suivre pour maintenir un taux de cholestérol idéal.
Il s’agit notamment de réduire considérablement la consommation d’aliments contenant des graisses trans, comme la margarine, le pain, les biscuits et les aliments transformés, et de privilégier les aliments naturels, comme les légumes et les fruits.
Mais il est également important que le régime soit complété par un exercice physique fréquent, car cela est également essentiel pour contrôler le cholestérol et maintenir une bonne santé générale.
