Huile de cuisson

Comment se débarrasser des graisses et des huiles de cuisson

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Lisez ce guide pour apprendre à éviter les désagréments d’un évier bouché en éliminant correctement vos huiles de cuisson et de friture.

Si vous aimez la saveur de la dinde frite, des frites, des beignets chauds ou du bacon avec vos œufs, vous êtes en bonne compagnie. Les aliments frits sont pleins de saveur et populaires pour cette raison. Mais la friture met le bazar dans la cuisine. Et, lorsque la friture est terminée, vous pouvez vous demander où jeter l’huile ou la graisse de cuisson. Cette décision commence par l’évier.

L’huile de cuisson et la graisse animale bouchent vos canalisations. Si elles voyagent plus loin, elles boucheront les canalisations municipales et endommageront les systèmes septiques. La graisse des plats placés dans un lave-vaisselle bouchera également le drain du lave-vaisselle. Quoi que vous fassiez, ne versez pas de matières grasses, d’huile ou de graisse dans l’évier.

Quelle est la meilleure façon de se débarrasser des huiles et des graisses de cuisson ?

La réponse la plus simple est de les jeter à la poubelle. Pour ce faire, il suffit de suivre les étapes suivantes.

  • Laissez l’huile refroidir
  • Versez-la dans un récipient et fermez-le.
  • Jetez le récipient dans la poubelle
  • Ne versez pas d’huile chaude dans votre poubelle. Elle pourrait faire fondre le sac poubelle en plastique et provoquer des dégâts. Utilisez également un récipient que vous pouvez fermer hermétiquement pour éviter que l’huile ne se répande et ne coule. Vous pouvez par exemple utiliser un bocal vide ou, pour les grandes quantités, une bouteille de savon à lessive vide. Et n’oubliez pas d’essuyer les casseroles recouvertes d’huile avec une serviette en papier avant de les laver.

Puis-je réutiliser l’huile de cuisson ?

Absolument. Il n’est pas nécessaire de jeter l’huile de votre friteuse après chaque friture. Laissez-la refroidir, filtrez-la pour éliminer les particules d’aliments et conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou dans un placard frais.

Comment puis-je savoir si mon huile de cuisson est mauvaise ?

Votre nez peut vous dire quand il est temps de jeter votre huile de cuisson. Il suffit de la renifler avant de l’utiliser. Si elle sent le rance ou la cire brûlée, jetez-la.

Vous pouvez également vous fier à la sensation qu’elle procure. Une huile fraîche est lisse lorsqu’on la frotte entre les doigts. Si l’huile est collante ou poisseuse, elle est périmée.

Ne puis-je pas composter ma graisse de bacon ou mon huile de cuisson ?

Eh bien, c’est compliqué. Un peu d’huile par-ci par-là dans votre tas de compost n’a pas d’importance. Mais il ne faut pas y mettre toute une friteuse d’huile en même temps. Cela perturberait le microbiome naturel qui permet à la matière végétale de se décomposer et de produire un excellent sol de jardinage.

Et la graisse de bacon ?

Eh bien, si quelque chose sent et goûte bon pour vous, il sentira et goûtera bon pour toutes sortes de vermines également. Pour empêcher les rats, les opossums et autres d’entrer dans votre bac à compost et éviter les mauvaises odeurs, ne laissez pas non plus votre graisse de bacon y pénétrer.

Puis-je verser mon huile usagée sur le sol ?

Certains propriétaires versent leur huile usagée le long de la clôture ou sur le sol, loin de la maison. Mais, selon l’Agence Française de protection de l’environnement, ce n’est pas une bonne idée. En fait, elle réglemente l’élimination des graisses animales et des huiles végétales selon les mêmes normes que les huiles de pétrole.

Mon huile ne peut-elle pas être utilisée pour créer du carburant biodiesel ?

Oui, c’est possible. Si vous voulez éviter que votre huile de cuisson usagée ne soit mise en décharge, appelez votre service local de gestion des déchets pour savoir s’il la collecte.

Est-il trop tard si j’ai déjà déversé mon huile dans les canalisations ?

Si vous lisez ces lignes après coup et que vous êtes confronté à de l’eau qui stagne dans l’évier et ne va nulle part, vous pouvez déboucher le drain vous-même. Ou, si votre canalisation est ralentie par une accumulation d’huile au fil du temps, versez un quart de tasse de bicarbonate de soude dans la canalisation, puis une tasse de vinaigre. Une fois que le pétillement s’est calmé, rincez à l’eau chaude.

Faites cela une fois par mois pour que vos canalisations restent propres et sentent bon. Et n’oubliez pas, la prochaine fois que vous aurez envie d’un poulet frit et croustillant, ne versez pas l’huile dans les canalisations.

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