Alimentation saine : à partir quelle quantité peut-on dire qu’il y a « trop » de sel ?
Moins de 5 grammes par adulte et par jour. C’est une cuillerée à café. C’est la recommandation de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) pour la consommation de sel. Le problème, comme nous le savons, est que cette recommandation est souvent largement dépassée par la population (en France, le chiffre est presque le double). C’est…