Pourquoi devrions-nous adapter notre manière de nous alimenter en télétravail?

Le travail à domicile nous oblige à établir des routines nouvelles et différentes non seulement dans notre environnement de travail mais aussi dans nos habitudes alimentaires. Actuellement, un actif français sur cinq (20%) pratique le télétravail à temps plein de manière régulière. Les trois quarts des Français (76%) estiment que cette pratique devrait être plus développée en France.

Les défis alimentaires de travailler à son domicile

Lorsque le bureau et la maison se rejoignent et que la cuisine se trouve à quelques pas de notre lieu de travail, il peut sembler difficile de faire les bons choix alimentaires. Les grignotages et les modes de vie sédentaires jouent contre nous.

La nourriture étant si proche, il est probable que nous nous retrouvions à fréquenter la cuisine dans les moments de stress ou d’ennui. Une chose qui peut être préjudiciable car nous commettons des erreurs qui nous feront très certainement prendre quelques kilos supplémentaires.

Le télétravail exige donc une discipline non seulement en termes de structures et de routines de travail, mais aussi dans les choix à faire concernant notre alimentation et nos activités.

Le respect d’un programme et de routines telles que se lever à la même heure, s’habiller et établir un emploi du temps sont les clés d’une meilleure performance au travail. Il est également important d’appliquer ce principe à l’alimentation.

Des habitudes saines à prendre

Un rapport de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) nous apprend qu’une alimentation correcte peut augmenter les niveaux de productivité de 20 %, c’est-à-dire qu’une alimentation saine équivaut à une meilleure qualité de travail. Le respect de certaines directives spécifiques nous aidera à atteindre cet objectif :

1- Planifier les repas : de la même manière que nous programmons et planifions les tâches quotidiennes (se lever, se doucher, etc.), il est également important de fixer les heures des repas, comme si nous étions au bureau.

Cela nous aidera à ne pas passer toute la journée à visiter le réfrigérateur, à ne pas enchaîner une tâche professionnelle avec une autre et à briser la frontière entre le travail et la vie personnelle. Il est important de suivre une routine pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Éviter les déclarations du type « Je mangerai quelque chose plus tard », cela ne peut que nous inciter à sauter des repas et à grignoter entre les repas pour pallier la faim.

2- Préparez le menu pour toute la semaine : il n’est pas conseillé d’attendre pour préparer le repas en même temps. Le faire à l’avance est un moyen de garder le menu sous contrôle et de ne rien laisser au hasard, soit parce qu’on manque de temps, soit parce qu’on manque d’ingrédients pour préparer une recette particulière.

3- À l’heure du déjeuner, mangez simplement : il est possible que d’être tentés de continuer à travailler à l’heure du déjeuner et de le faire devant l’écran de l’ordinateur ou en utilisant notre téléphone portable. Cette pratique peut amener à faire des erreurs, comme manger trop, parce que nous ne sommes pas concentrés sur ce que nous faisons. Il est donc préférable de faire une pause dans le travail, de s’asseoir et de se détendre en mangeant pendant quelques minutes.

Il est conseillé pendant le télétravail est de suivre une alimentation de type méditerranéen avec 4-5 repas par jour, accompagné d’un exercice physique régulier et d’un repos réparateur.

Quels aliments à privilégier si vous télétravaillez ?

– Optez pour des versions complètes : par exemple, si vous mangez des toasts pour le petit-déjeuner, il est préférable d’opter pour du pain complet car les fibres nous permettent de rester rassasiés plus longtemps. Les pâtes et le riz sont également meilleurs dans leur version complète.

– Augmentez la consommation de légumes : ils nous apportent une quantité importante de potassium, de magnésium et d’acide folique.

– Il est préférable de manger du poisson plutôt que de la viande ou préférez plutôt celle qui est moins grasse comme le poulet ou le lapin.

– Remplacez les en-cas malsains par des aliments frais : entre les repas, vous pouvez avoir besoin de grignoter. Privilégiez les versions plus saines, comme les fruits (plus ils sont colorés, mieux c’est, et de saison) ; les noix, les amandes ou les noisettes, de préférence crues et en petites quantités car leur valeur calorifique est élevée. Évitez, en revanche, les options moins recommandées comme les frites, les saucisses ou les boissons sucrées.

– Maintenez une bonne hydratation : il est essentiel de boire suffisamment de liquide pour éviter la déshydratation. L’eau est la meilleure option mais vous pouvez aussi choisir de boire des quantités modérées de thé non sucré. Il est conseillé d’éviter les boissons sucrées telles que les sodas et les boissons énergisantes.

– Limitez la consommation de sel, de viande rouge, de sucre et d’aliments transformés.

– Réduisez la consommation de caféine : avoir un accès illimité à des tasses de café sans fin peut sembler attrayant, mais il faut faire attention à une consommation excessive car elle peut provoquer des maux de tête, de l’anxiété ou des problèmes digestifs.

Les aliments pour la mémoire

Bien qu’il n’existe pas de pilule magique pour avoir un cerveau « fonctionnel », il existe un certain modèle alimentaire qui vous aidera à améliorer vos capacités intellectuelles : beaucoup de fruits, de légumes, de légumineuses et de céréales complètes, ainsi que des protéines d’origine végétale et de poisson et des graisses saines au lieu de graisses saturées.

Une étude publiée dans le « British Journal of Health Psychology » montre que les choix alimentaires influencent considérablement les performances intellectuelles quotidiennes. De plus, plus on mange de fruits et de légumes pendant la journée, plus on se sent bien et créatif au travail. Certains des aliments qui nous aident le plus sont les suivants :

– Les fruits à coque : ils constituent une excellente source de protéines et de graisses saines. Ils sont riches en acides gras oméga-3, qui contribuent à réduire la pression artérielle et à protéger les artères.

– Les légumes à feuilles vertes : le chou frisé, les épinards, le brocoli sont riches en vitamine K, en lutéine, en acide folique et en bêta-carotène, qui sont reconnus pour ralentir le déclin cognitif.

– Les baies : les flavonoïdes contribuent à améliorer la mémoire.

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