Est-ce une mauvaise idée, et doit-on cuisiner sans sel ? Le débat est ouvert : d’un côté, le sel augmente incontestablement la perception de nos papilles gustatives, les récepteurs des saveurs, grâce à la teneur en sodium du chlorure de sodium, qui est le nom chimique du sel de table. Les plats avec un peu … Lire la suite de Quelle est la quantité de sel recommandée par jour ?