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Foie gras: oie ou canard ?

Haaa, le foie gras… A lui seul, ce met représente un pan entier de la gastronomie française. Deux palmipèdes, l’oie et le canard, sont utilisés pour obtenir le précieux foie, qui pourra être consommé chaud ou froid, en entrée ou …...

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Toute l'équipe du Gourmet vous souhaite la bienvenue sur son nouveau blog culinaire. Nous y publierons régulièrement des articles sur la gastronomie française, les produits du terroir, et des recettes de cuisine classiques ou originales. Au gré de...